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完成了红火茄子,第一件事自然是要立即售卖了。红火茄子盖浇饭便应运而生,卖十八块。李志国马上上传菜品照片资料,调整团美店面介绍,将红火茄子盖浇饭放在最显眼的位置,还做了特价优惠,鼓励食客们购买。袁勤业觉得光是把菜品放上去还不够,还需要一些聊骚的简介文案,更加吸引眼球。写点什么才好呢?
经过四个人反复商量,决定出介绍语:“红火茄子盖浇饭,以红火的美味带给您红火的好心情。祝您事业红火、爱情红火、家庭红火,亲们一生红红火火!”
“真好。”“这简介看着就很喜庆,给人好心情。”“没错,餐饮就是要有喜庆感。”“快餐需要的是亲民形象,这个简介不错,很符合气氛。”四人对这句介绍语都很满意,对红火茄子盖浇饭很期待。
红火茄子也确实不负众望,投入销售第一天,点餐数直接压过了酸辣蛋炒饭和葱炒回锅肉盖浇饭,飙升到267份之多。要知道这只是红火茄子这一款菜品的销量。隔板餐盒和红火茄子盖浇饭搭配,流掉了多余的油汁,让咸蛋肉末茄子呈现出完美的极致鲜美口感。
袁勤业叮嘱李志国一定要有空就看点餐评论,如果出现什么问题一定要及时告诉他。李志国不敢怠慢,争分夺秒翻团美页面看评论。网络点餐现在已经彻底碾压线下堂食了。在网上点餐,由于限制要求必须点满二十块才能派送,所以食客们反而更愿意选择价格高一点的菜品,这就扩展了利润空间。
生意好的话,翻看评论实在是一项纯体力活,看得李志国几乎都要变成斗鸡眼了。还好,线上点餐评论对于新出的这款盖浇饭那是交口称赞,一片金灿灿的五星好评,真叫人心花怒放。
虽然是叫“盖浇饭”,但是对于线上点餐,袁勤业还是坚持将饭菜分开装,因为饭菜混在一起,菜的油汁会全部渗进饭中,配送时间一久就会弄得米饭口感很油腻恶心。隔板餐盒装菜,用圆筒餐盒装饭。袁勤业吩咐李志国和彭涛一定要把米饭压多一点,让客人吃饭能够吃够。菜的投料标准是定好固定的,也稍微比其他店子要多一些,但不可能无限增多,所以米饭这种膨胀率很大的主食就可以尽可能多装一点。反正现在生意势头强劲,多给一点米饭增加客人好感可谓四两拨千斤。
时间过得很快,一转眼间吉祥餐馆开业已经过去四个月,迎来了第五个月下旬。李志国在一次算账之后,喜笑颜开的对其他三人说道:“好消息啊,好消息!”“怎么?”虽然袁勤业能够猜到一些,但他还是问。李志国拍了一下袁勤业的肩膀,大声笑道:“啊哈哈哈,袁哥啊,咱们到今天为止,完全回本啦!”
“是吗?”这真是一个振奋人心的好消息,多少苦苦挣扎的创业者做梦都想听到的好消息,今天终于真真切切的听到了。“噢耶!”“咱们这算是成功了吗?”彭涛和小露抱在一起兴奋的高声欢呼起来。袁勤业坐在一边,欣慰的看着这三个勤奋的年轻人。他年龄最大,算是大哥。实话说参加这次创业他最开始心里也没底,但是现在终于能松口气了。
袁勤业问道:“李志国,彻底回本了?新餐盒的货款也回了吗?”李志国笑道:“回了一部分了。剩下的货款本来就可以靠订餐回本的。”“嗯。”袁勤业点头。四人开开心心收拾店铺,准备休息迎来第二天真正盈利的好日子。
做生意创业,要做好退路,要有亏一年都受得了的底气。袁勤业问李志国道:“你当初是怎么想的?你和彭涛一个人投二十万,就不怕创业失败吗?”李志国笑道:“袁哥,实话说我当初根本没想那么多,就是希望能够拼一把试试。”“……”袁勤业既感叹这个小伙子敢拼,又庆幸他运气好能遇到自己这个正需要发展空间的厨师。也许这就叫缘分吧。
如果真的想创业,有真能搞到钱,那就去做吧。愿赌服输!
李志国和彭涛商量,当初就是说为了把餐馆开成一家网红店的。现在店铺生意已经稳了,接下来可以考虑进一步精益求精,把店铺做出品牌化来。依托互联网打造网红品牌的成功案例数不胜数,现在在往上冲浪,一切皆有可能。袁勤业也开始不太敢确定这是否是李志国碰狗屎运还是早走预测。
既然要搞网红品牌,那么首先就要在网上开始经营品牌形象。之前已经注册了微博账号,现在要好好营运微博了。李志国觉得首先要把店里的菜品形象化。每一个菜品都要有自己独特的形象文案,介绍词要全部重新设计。这样既可以让食客们觉得很有趣,又可以增强客人们的印象,使得点餐变得像约会一样。
经过四人的研究讨论,决定按照出品时间前后来给每道菜品设计一个辈分,大大小小有兄有妹。每个菜品形象都以其自身的味道特点进行文案设计,放在点餐界面上。同时在微博上坚持定时发送菜品的相关趣闻和优惠活动消息。暂时就先做这些,看看效果如何,再决定进一步的发展。