月薪：5000

存款：6400

第二天菜品打六折，仍然是人满为患。酸辣蛋炒饭六折是九块，炸肉排是十块，炒包菜是六块，酸辣汤是四块，酸辣肉饭是十五块，什锦大串十块。如此优惠的价格，再加上袁勤业极好的手艺，不愁没有客人来。食客们争前恐后的涌入店子里来，坐不下的就打包。有的直接买很多份，有的问电话要以后送餐，有的问能不能在网上点。由于人流都是集中在饭点过来，所以创业三人组感到了空前压力。

袁勤业要求李志国事先购买了三灶眼的蜂窝煤炉真是十分明智。一个眼用来炒饭，一个眼用来炸肉排，一个眼用来炒包菜。另外再架起一个小煤炉摆上烤架来烤什锦大串。酸辣汤就用专用的电子煮汤桶来煮。除了这些还买了两个大容量电饭煲煮饭，一直没停过。厨房里安装了三个排烟风扇和一个大转盘风扇，保持厨房的空气流通和降温。

袁勤业预估得很正确，快餐快餐，“快”是和“味道”一样重要的因素。他设计的这几样菜品都是烹饪速度较快、难度相对较低的品种，十分适合做快餐，同时控制菜品数量也能有效提高烹饪速度。他要求李志国和彭涛在外面要尽量宣传推荐客人们点酸辣肉饭和什锦大串一起吃，退一步也要点肉饭，这样就能保证所有食材同步消耗，不会造成部分食材卖不掉积压变质浪费。之前给麦房东做饭试吃使用新鲜饭的做法也是正确的。虽然昨晚提前煮了很多饭存在冰柜里，但是完全不够，一开饭就马上用完了。现在就是用新鲜饭来做，袁勤业也感到还需要再买一个电饭煲来才行。

第二天轮到彭涛当管账员。管账员在肚子上戴着一个大腰包，前一层拉链里放毛票毫子之类的小额零钱，中间放五块十块二十块的整数，后一层放五十一百的毛爷爷。李志国去买了一个低价智能手机专门用来收钱和接工作电话，密码由他和彭涛保管，袁勤业不管。彭涛揣着腰包，如暴发户一般陪笑着招呼客人们，顺道收拾桌面和垃圾。李志国虽然说是轮值店长，但是生意实在太爆炸，他不得不一直坐在厨房门口切菜洗菜，还帮袁勤业煮饭。

在三人的奋力拼搏下，店子终于成功撑过了第二天，没有流失太多因等待过久走掉的客人。

“干杯！噢耶！”深夜，三人坐在一起喝冰啤酒吃烤串庆祝。店子只做中晚餐，从上午十点开始一直做到晚上九点打烊，按照六折价格，第二天营收15642块。“明天七折，不知道会怎么样？”李志国从什锦大串上咬下一块五花肉，边嚼边说，“价格回到原价，不知道会怎么样？”彭涛说：“我估计生意不会这么好了。”

袁勤业想了想，说：“不要着急，咱们这两天打下的势头很好。我已经看好了，即使是五折咱们还是不会亏的。现在的问题就是人手忙不过来。彭涛的女朋友远水救不到近火，我们需要马上加人做事。”李志国首先提议：“还是招个人吧。招个打杂的。”彭涛说：“我已经和我女朋友打电话了。她还有点事走不开，要等一个礼拜才行。”李志国点头说：“没问题，我明天就找打印店打招聘广告送来。”

袁勤业说：“等下别急。我建议不要招全职的勤杂工，一开始咱们店子只是靠着五天开业优惠酬宾，以咱们三人勉强可以做下来，就是很累。我看优惠结束以后客流量肯定要降，我们应该会轻松一些的。我觉得可以招聘小时工来，专门搞卫生，规定上午十点到中午两点、下午四点到晚上九点，这两个时间段工作。按照每小时十五块价格，当天给钱，不规定工作天数，多劳多得。如果以后优惠酬宾结束客流量降低，我们的压力就小了，可以不用小时工。这样灵活一点。很多人现在不愿意当全职工的，小时工日结反而更方便谈。”

“有道理！”李志国说，“别人看咱们店子生意这么好，应该也会愿意来做吧？”袁勤业点头道：“咱们现在是船小好调头，钱容易算，所以可以尽管做一些灵活事情。”“好，那就按照袁哥说的来做！”